مرحبا وصفة اليوم عبارة عن نولدلز مع فطر وخضراوات، وصفة جداً سهلة كالعادة ولا تحتاج إلى أي جهد، فقط إعداد المقادير المطلوبة والبدء في عملها، إذا كنت من محبين الآكلات الآسيوية فهذه الوصفة لك! لأبدأ معكم بالمقادير هيا بنا
المقادير
للتوضيح قمت بأخذ حفنة من كل شيء، أي أن المقادير على حسب النظر والكمية تكفي لشخصين
فطر إنوكي يكون فطر طويل يشبه النودلز
نودلز من النوع الذي تفضله
بازلاء snow peas
فاصوليا
روبيان
ثلاث فصوص ثوم
بصلة واحدة
بصل أخضر
عشبة الليمون lemongrass
ملح
فلفل
عصير ليمون
فلفل أحمر
ملعقة من معجون التايلندي، يتم وضعه على حسب الرغبة في طعم الحرارة المفضلة
ملعقة من صوص السمك
صوص الصويا المالح
قليل من الماء
زيت السمسم
مزروع الحلبة ، لعمل واحد طازجة مهم جداً وجود هذه العلبة للقيام بعمل استزراعك بنفسك هنا
طريقة تحضير نودلز مع فطر وخضراوات
وضع الزيت في المقلاة وعندما يسخن يتم إضافة البصل والثوم والفلفل الأحمر وعشبة الليمون والجزء الأبيض من البصل الأخضر
يتم تقليب المكونات بسرعة حتى تتجانس مع بعض على نار عالية لمدة ثلاث دقائق
إضافة المعجون التايلندي وصوص السمك وصوص الصويا والملح والفلفل ويتم التقليب مرة أخرى بسرعة لمدة دقيقتين
بعدها يتم إضافة الفطر والبازلاء والفاصوليا والتقليب لدقيقتين تقريباً ثم يتم إضافة الروبيان والتقليب لثلاث دقائق أيضاً
يوضع البصل الأخضر في النهاية
النودلز يتم وضعها بعد سلقها على الخليط والتقليب
وأخيراً إضافة عصير الليمون
وبالهناء والعافية
